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2020年5月 6日 (水)

ハラケンすき焼き

 5月5日こどもの日って、実は、オフィス・タガミ カイロプラクティック院がリニューアルオープンした記念日なんです。

 「Go!Go!オープン!」なんて、手作りチラシを作ったりしました。

 そんな記念日なんで、何か美味しいものを食べたいなって考えていたところ、つい先日、とっても美味しい淡路島産たまねぎを、OGからたくさんいただきました。うちは、私もゆかコーチも、まさえも、玉ねぎ大好きなので、めっちゃ嬉しかったです。

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 さて、これは誰でしょう?

「外出もできず、テニスもできず、暇すぎるので、玉ねぎ収穫して、時間つぶしてます。いい子です。」

と、お母様からLINEいただきました。家のお手伝いをしているなんて、さすがですね。みんなも、お父さん、お母さんのお手伝い、やってますか?我が家でも、まさえは仕事も長期連休なので、買い物に行ってくれたり、助かってます。

 こちらで収穫された美味しい玉ねぎは、昔、日本一になった生野ジュニアの浅見・松岡ペアにも、練習試合の賞品でプレゼントしたことがあります。

 という美味しい玉ねぎですから、どうやっていただこうかと家族会議したところ、

「ハラケンすき焼きが食べたい~!」

 と意見が一致しました。

 なんやそれ?と、ほとんどの皆さんが思ったと思います。

 ハラケンというのは、淡路島選出の超有名な国会議員 原健三郎先生(2004年死去、97歳)のニックネームです。衆議院議員を20期54年も務められた偉い先生なんですよ。明石海峡大橋の建設は、原先生がいなければ、実現しなかったでしょうね。

 そのハラケン先生が考案されたという”ハラケンすき焼き”、私は、若いときに、先生の北淡町の山の上にあった自宅に招かれ、初めてご馳走していただきました。

 たまたま、間寛平さんのTV番組(寛平の屋台)の収録があって、先生の後援会のおじいさん、おばあさんばかりでは、盛り上がらないから、若い子たちをたくさん連れてきてと言われ、お邪魔させていただきました。

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↑原先生の北淡の自宅にて

 写真に写っているのが、ハラケンすき焼きです。原健三郎先生(前列左)、寛平さん(前列右)、後列が、私とゆかコーチです。この写真には写っていないけど、島田 珠代さんもいらっしゃいました。懐かしい写真です。

 ほんとにすごいシンプルなすき焼きなんです。淡路島玉ねぎと淡路牛のみで作るんですよ。


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 今回は、大きな玉ねぎ6玉を使いました。山盛りになった玉ねぎの上に、お肉を敷き詰めて、出汁を入れて、ぐつぐつ煮るだけ!簡単でしょ?

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 うちは、肉と玉ねぎだけじゃなく、キノコや豆腐など大好きなので、少し具材は増えてしまいましたが、美味しかったですよ。

 「やっぱり、淡路島の玉ねぎは、甘くて美味しい!徳島で食べてた玉ねぎは、やっぱり違う~!」(まさえ談)

 と大絶賛でした。

 玉ねぎ、ありがとうございました。これで、免疫力も高まって、コロナ対策にも繋がったと思います。

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